Tentang Asam Amino Esensial, Non Esensial, dan Asam Amino Semi Esensial (Conditional)

0
33

Pengertian Asam Amino

Asam amino adalah senyawa organik yang mengandung setidaknya satu kelompok amino (-NH2) dan kelompok karboksil (-COOH).
Ada 20 jenis asam amino penyusun protein. 20% tubuh manusia tersusun dari protein.

segala hal tentang asam amino lengkap

 

Bagaimana Protein Menjadi Asam Amino?

Ketika Anda makan, sumber protein pertama kali dilumat oleh gigi dan dicerna pada lambung, lambung mengeluarkan asam lambung dan enzim pepsin.

Pepsin akan mulai memecah protein menjadi lebih sederhana tapi tidak sepenuhnya memisahkan seluruh protein jadi asam amino di fase ini. Beberapa ikatan peptida dalam protein yang dipecah.
Selanjutnya, setelah dari lambung yang sudah menjadi bentuk yang disebut chyme ini dialirkan keluar menuju usus 12 jari.

Ketika berada di usus 12 jari, chyme akan memicu organ pankreas untuk mengeluarkan enzim yaitu tripsin, carboxypeptidase, dan chimotrypsin. Ketiga enzim ini berguna menghancurkan protein lebih sederhana lagi hingga  menjadi asam amino.

Asam amino ini akhirnya diserap ke sel-sel usus. Melalui aliran darah vena porta sampai ke hati selanjutnya asam amino akan disalurkan ke seluruh sel di tubuh yang membutuhkan asam amino.

Manfaat Asam Amino

Internasional Society for Applied Amino Acid Research in Treatment and Practice held yang diadakan pada tahun 2005 , menunjukkan bahwa asam amino bermanfaat untuk melawan diabetes, osteoporosis, gangguan jantung, gangguan metabolisme, disfungsi ereksi, anti-penuaan dan juga menopause.

Protein memainkan peran penting dalam hampir semua proses biologi dan asam amino adalah sebagai bahan penyusunnya.

Jenis-jenis Asam Amino

Dalam genom manusia, 20 asam amino yang diciptakan untuk membangun protein dan karena itu disebut proteinogen. Selain itu, ada sekitar 250 asam amino yang tidak membentuk protein. Misalnya asam amino yang digunakan untuk membentuk gula.

Dilansir laman Medline Plus, asam amino terbagi menjadi 3  yaitu Asam Amino Esensial, Asam Amino Non Esensial, dan Asam Amino Semi-Esensial (Conditional).

Asam amino esensial

Asam amino esensial adalah asam amino yang tidak bisa diproduksi sendiri oleh tubuh, karena itu, harus diperoleh dari makanan. Contohnya antara lain, asam amino histidin, lisin, metionin, tryptophan, valine.

Lycine

  • Kekurangan lycine akan mempengaruhi pembuatan protein pada otot dan jaringan penghubung.
  • Bersama dengan Vitamin C membentuk L-Carnitine
  • Membantu dalam pembentukan kolagen maupun jaringan penghubung tubuh lainnya (cartilage dan persendian).

Methionine

  • Prekusor dari cysteine dan creatine
  • Menurunkan kadar kolesterol darah
  • Membantu membuang zat racun pada organ hati dan membentuk regenerasi jaringan baru pada hati dan ginjal

Tryptophan

  • Pemicu serotonin (hormon yang memiliki efek relaksasi)
  • Merangsang pelepasan hormon pertumbuhan

Valine 

  • Tidak diproses pada hati, langsung diserap oleh otot
  • Membantu dalam mengirimkan asam amino lain (tryptophan, phenylalanine, tyrosine) ke otak

 

Asam amino non esensial

Asam amino non esensial adalah asam amino yang dapat diproduksi oleh tubuh jika tidak didapatkan dari makanan yang dimakan. Contohnya antara lain asam amino, alanin, asam glutamat, asparagin.

Alanine

  • Membantu tubuh mengembangkan sistem imun
  • Merupakan salah satu kunci dari siklus glukosa alanine yang memungkinkan otot dan jaringan lain untuk mendapatkan energi dari asam amino

Asam glutamat 

  • Membantu dalam Metabolisme Gula dan Lemak
  • Membantu Transportasi Kalium
  • Bertindak sebagai Neurotransmiter dan berperan dalam proses memori dan belajar.
  • Meningkatkan Sekresi Saliva

Asparagin

  • Berperan dalam fungsi sistem saraf dan produksi amonia

 

Asam Amino  Semi Esensial (Conditional)

Asam Amino  Semi Esensial (Conditional) adalah kelompok asam amino yang bersyarat, dibutuhkan ketika sakit, terluka dan mengalami stres. Contohnya antara lain, cystine, glutamin, serine dan proline.

Cystine

  • Mengurangi efek negatif dari alkohol dan asap rokok
  • Merangsang aktivitas sel darah putih dalam peranannya meningkatkan daya tahan tubuh
  • Bersama L-Aspartic Acid dan L-Citruline menetralkan radikal bebas
  • Salah satu komponen yang membentuk otot jantung dan jaringan penyambung (persendian, ligamen, dan lain-lain)
  • Siap diubah menjadi energi
  • Salah satu elemen besar dari kolagen

Glutamine

  • Asam amino yang paling banyak ditemukan dalam otot manusia
  • Dosis 2 gram cukup untuk memicu produksi hormon pertumbuhan
  • Membantu dalam membentuk daya tahan tubuh
  • Sumber energi penting pada organ tubuh pada saat kekurangan kalori
  • Salah satu nutrisi untuk otak dan kesehatan pencernaan
  • Meningkatkan volume sel otot


Serine

  • Diperlukan untuk memproduksi energi pada tingkat sel
  • Membantu dalam fungsi otak (daya ingat) dan syaraf


Proline

  • Membentuk Kolagen dan perbaikan jaringan
  • Mencegah Aterosklerosis atau pengerasan dinding arteri.

 

Sumber-sumber Asam amino

Ada 2 sumber asam amino

Sumber Hewani yaitu :
Ayam, Telur ,Ikan, Daging Sapi dan jenis daging lainnya, Seafood.

Sumber Nabati yaitu:
Kacang-kacangan seperti kacang tanah, kedelai, mete, kacang merah, Tahu dan Tempe.

Referensi :
https://honey72.wordpress.com/
Catatan Bidan – asam amino

Informasi Kesehatan dan Tips Kesehatan


Mengenal Asam Amino, Fungsinya Bagi Tubuh dan Sumber Makanannya
https://budisma.net/
Pengertian Asam amino dan Jenisnya